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东方狐鲣

英文名: Striped Bonito 

拉丁名: Sarda orientalis(Temminck et Schlegel)

日本语:ハガツオ

可供规格:500/750,750/1000,1000/1500,1500/3000

冷冻处理:条冻  

包装:15公斤/箱或按客户要求

冷冻方式:船冻/陆冻

保质日期:540天

产地:中国

食物营养成分

饱和脂肪酸 0.12g
一价不饱和脂肪酸 0.06g
多价不饱和脂肪酸 0.19g
胆固醇 60mg
43mg
钾盐 430mg
11mg
42mg
视黄醇 5μg
维生素B1 0.13mg
维生素B2 0.17mg
11μg
 

特征・价值

东方狐鲣背部肌肉的必需氨基酸质量分数和必需氨基酸指数(EAAI)分别为35.10%和0.90
东方狐鲣背部肌肉均检出17种脂肪酸,粗蛋白质量分数为22.86%~24.65%,粗脂肪质量分数为1.41%~2.51%

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